Fatti trovare da chi non mangia carne. Senza chiamarti vegan.
Molti tuoi clienti stanno riducendo carne e derivati, o li hanno eliminati. Cercano un segno rapido per capire cosa possono scegliere. Il sigillo Youplanted glielo dà, senza cambiare il nome, il tono o il pubblico del tuo marchio.
Prodotti sullo scaffale e piatti nel menù.
Produttori
Alimenti e bevande confezionati, integratori alimentari, prodotti a marchio del distributore e conto terzi.
- Il sigillo va sul fronte della confezione, accanto al codice di licenza.
- Certifichi solo i prodotti che vuoi, non tutta la gamma.
- Linee di produzione condivise ammesse, con pulizie documentate.
Locali
Ristoranti, pizzerie, bar, caffetterie, gelaterie, pasticcerie, hotel e catering.
- Il sigillo va accanto ai piatti, ai gusti o ai dolci certificati.
- Vetrofania per l'ingresso: "qui piatti con ingredienti 100% vegetali".
- Se tutto il locale è vegetale, certifichi l'intera offerta.
Quattro passi, tutti a distanza.
La verifica si basa sulla documentazione che ci invii. Non servono ispezioni in stabilimento né analisi di laboratorio di routine.
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Ci mandi i documenti
Ti candidi online e in 2 giorni lavorativi ricevi preventivo e area riservata. Lì carichi l'elenco completo degli ingredienti, le schede tecniche e le dichiarazioni dei fornitori su additivi e aromi. Per i locali: menù e ricette dei piatti da certificare.
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Verifica indipendente
Un verificatore indipendente controlla che ogni ingrediente rispetti il disciplinare: circa 10 giorni lavorativi dai documenti completi. Se manca qualcosa, ti chiediamo un'integrazione.
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Ricevi sigillo e codice
Firmi la licenza, ricevi il codice YP, il QR e i file del sigillo. La tua scheda compare nel registro pubblico e, se sei un locale, sulla mappa. In tutto, 3-4 settimane dalla candidatura.
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Ogni anno un ricontrollo
Rinnovi la documentazione una volta l'anno. Se cambi ricetta o fornitore di un ingrediente, ce lo comunichi prima di mettere in vendita il prodotto.
"100% vegetale" lo puoi scrivere. Ma devi poterlo dimostrare.
Qualsiasi dicitura volontaria in etichetta o nel menù deve essere vera, non ingannevole e dimostrabile, e la responsabilità è di chi la scrive (Regolamento UE 1169/2011, artt. 7, 8 e 36). Un sigillo rilasciato da un terzo trasforma un'affermazione in una prova.
Da soli
Scrivi "vegetale" sulla base di quello che sai. Se un aroma, un additivo o un chiarificante è di origine animale e non lo sapevi, la dicitura è ingannevole e la sanzione è tua. Davanti a un ispettore o a un cliente che contesta, hai solo la tua parola.
Con Youplanted
Un verificatore indipendente ha letto ogni ingrediente, compresi quelli che in etichetta non compaiono, e ha messo per iscritto l'esito. La licenza ha una data certa registrata su blockchain: puoi dimostrare che a quella data i prodotti erano verificati e quali erano.
Cosa resta tuo
La certificazione non sostituisce i tuoi obblighi di etichettatura e autocontrollo: ti dà la documentazione per sostenerli. Se cambi ricetta o fornitore, ce lo dici prima e aggiorniamo la verifica.
Il sigillo attesta la composizione dei prodotti verificati. Non è un parere legale e non esonera dalle verifiche richieste dalle autorità.
Tutto quello che serve per farti riconoscere.
Le tue ricette restano tue
La documentazione serve solo alla verifica ed è trattata in modo riservato. Nel registro pubblico compaiono il nome dell'azienda o del locale e i nomi dei prodotti certificati: mai ingredienti, dosi o fornitori.
Una prova che non si può riscrivere
Quando la tua licenza viene rilasciata, rinnovata o modificata, l'impronta digitale della scheda viene registrata sulla blockchain Bitcoin con una tecnologia di marcatura temporale a standard aperto. Chiunque, anche un ispettore, può verificare da solo che a quella data i tuoi prodotti erano certificati e che nessuno ha cambiato i dati dopo. Sulla blockchain c'è solo l'impronta, mai i tuoi documenti. Come funziona il registro a prova di manomissione.
Nessuna percentuale
Paghi un canone annuo fisso, in base al numero di prodotti o di sedi. Nessuna royalty sulle vendite.
Prima di iniziare.
Qual è la differenza con una certificazione vegan?
Youplanted certifica solo la composizione: ingredienti, additivi, aromi e coadiuvanti di origine non animale. Non entra in scelte etiche, test sugli animali, ambiente o stile di vita. È pensato per chi vuole farsi riconoscere da tutti quelli che non mangiano carne e derivati, senza posizionarsi come marchio vegan.
Devo avere uno stabilimento solo vegetale?
No. Puoi produrre anche su linee in cui passano ingredienti animali, purché tu applichi procedure di pulizia documentate. Le eventuali tracce accidentali si indicano in etichetta come già prevede la legge ("può contenere tracce di…") e non impediscono il sigillo, che riguarda gli ingredienti usati.
Il miele è ammesso?
No. Miele, propoli, pappa reale e cera d'api sono prodotti di origine animale e sono esclusi.
Posso mettere il sigillo su tutto il locale?
Solo se tutta l'offerta è fatta con ingredienti vegetali. Negli altri casi il sigillo va accanto ai singoli piatti, gusti o dolci certificati, e sulla vetrina si usa la vetrofania dedicata.
Cosa succede se cambio una ricetta o un fornitore?
Ce lo comunichi prima di mettere in vendita la nuova versione, con le schede aggiornate. Fino alla verifica della modifica, la nuova versione non può usare il sigillo.
Fate analisi di laboratorio?
Non di routine: la verifica è documentale. Se però riceviamo una segnalazione fondata, possiamo chiedere un'analisi. Se il prodotto risulta non conforme, il costo è a carico del titolare della licenza.
Cosa c'entra la blockchain?
Serve a rendere il registro a prova di manomissione, non a certificare gli ingredienti: quello lo fa il verificatore. A ogni rilascio, rinnovo o modifica, l'impronta digitale della tua scheda viene fissata sulla blockchain Bitcoin. In caso di contestazione puoi dimostrare che a quella data la licenza era attiva e i prodotti erano quelli. Dalla tua scheda pubblica si scaricano la scheda e la prova, verificabili con strumenti indipendenti. Non devi fare nulla: è compreso nel canone, e nessun tuo documento finisce online. Tutti i dettagli.
Quanto tempo serve?
Risposta alla candidatura entro 2 giorni lavorativi, verifica in circa 10 giorni lavorativi dai documenti completi, sigillo in 3-4 settimane dalla candidatura. Il tempo dipende soprattutto da quanto è completa la documentazione.
E se un prodotto non passa la verifica?
Ti diciamo quale ingrediente non va e perché. Puoi cambiare ricetta o fornitore e chiedere una nuova verifica di quel prodotto: la prima ripetizione è compresa, non la paghi due volte. Gli altri prodotti della pratica vanno avanti normalmente. Nel registro non compare nulla finché la licenza non è rilasciata.
Cosa succede alla scadenza?
Un mese prima ti scriviamo. Confermi o aggiorni la documentazione, il verificatore la ricontrolla e la licenza si rinnova per altri 12 mesi, con lo stesso codice e lo stesso QR: non devi ristampare nulla. Per gli aderenti fondatori il canone resta bloccato per 24 mesi. Se non rinnovi, puoi esaurire le confezioni già stampate entro 6 mesi.
Posso aggiungere prodotti durante l'anno?
Sì, in qualsiasi momento, dall'area riservata. Paghi solo la verifica del nuovo prodotto; se superi i prodotti del tuo piano, passi al piano successivo dal rinnovo.